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Empanadillas rellenas de crema pastelera y manzana
INGREDIENTES Dos paquetes de obleas de la cocinera Aceite para freír las empanadillas Para la crema pastelera Medio litro de leche Tres yemas de huevo Dos cucharadas de Maizena 125 gr. de azúcar...
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Flan de mango con salsa de fresa
INGREDIENTES para 8 personas 4 mangos maduros Dos mangos entero de buen tamaño, pelado y cortado en cubos 400g de leche condensada El zumo de un limón mediano Dos yogures griegos sin azúcar Un...
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Mermelada de pimientos rojos
INGREDIENTES: 500g de pimientos rojos 250g de azúcar zumo de 1/2 limón 100 ml de agua PREPARACIÓN Lavamos y troceamos los pimientos. Los ponemos en un cazo junto con el agua, el zumo de limón y el...
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Mermelada de tomate a la canela
INGREDIENTES: 1 Kg de tomates bien maduros, limpios de piel y semillas 500g de azúcar el zumo de 1 limón 1 rama de canela 3 clavos PREPARACIÓN Lo primero de todo es pelar los tomates. Para hacerlo...
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Tarta fría de queso y piña colada
INGREDIENTES: 500ml de nata muy fría 200g de azúcar común 200g de queso de untar 400ml de leche de coco 10 hojas de gelatina (son de 2 gr cada hoja) PARA LA GELATINA: Una lata grande de piña 5 hojas...
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Cáscaras de naranja confitadas. Otra técnica
INGREDIENTES: 500 gr. de cáscaras de naranjas. 500 gr. de azúcar. ½ l. de agua. PREPARACIÓN: Pelar las naranjas conservando la parte blanca. Debemos elegir naranjas de cáscara gruesa ya que las...
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Brazo de gitano relleno de compota de manzana y crema de queso
INGREDIENTES Para el bizcocho: – 4 huevos – 110 g. de azúcar – 10 g. de azúcar vainillado – 120 g. de harina de repostería – 1 pellizco de sal Para el relleno...
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Mermelada de kumquat con naranja.
El kumquat es una fruta exótica o tropical popularmente conocida con el nombre de naranja enana. Es uno de los frutos mas pequeños de la familia de los cítricos, se come sin pelar y tiene un gran...
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Flan de queso con fresas sin horno
INGREDIENTES 200 ml de nata puede ser ligera o para montar 1 sobre (12 gr) o 6 hojas de gelatina de gelatina neutra 200 gr. de queso crema de untar Vainilla 4 cucharadas colmadas de azúcar Cuatro...
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Tarta de galletas y crema de limon sin horno.
INGREDIENTES (para un molde de 18cm) 1 lata de leche condensada de 370g 400 g de queso cremoso blanco para untar El zumo de tres limones 27 galletas María (como el molde es mayor hemos tenido que...
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